coco32咖啡棧(台北內湖)

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碧山巖,位處台北市內湖區碧山上,由於居高臨下,可俯瞰台北。從台北市中心前往碧山巖,可以由市政府出發,也可以從內湖捷運站步行上山,不費半句鐘。站在山上那奉祀開閩民族英雄陳元光的台灣最大開漳聖王廟前,窺見蜿蜒的淡水河、鯉魚山及梯田,還有白石湖吊橋、草莓園區、同心池和後湖濕地等,水光山色;難怪台北人周末都愛帶子女到此,偷得浮生半日閒

碧山巖山上有幾家餐廳,賣點大同小異,都是美麗山區景色。今次選了這家CoCo 32咖啡棧,正正因為它沒有畫蛇鋪貼的裝潢,加上標榜親手栽種有機農作物的老闆娘原為美容老師,相信對養生飲食有一定研究。
當了美容老師25年的老闆娘CoCo,閒來喜歡鑽研具美容功效的菜餚,遂在2010年開辦餐廳,希望跟人分享「由體內喚發至體外」的養生之道。

老闆娘CoCo推介了兩道餐廳主打美食-三杯雞與煎鯖魚。鯖魚本身偏鹹,坊間不少餐廳都會"順手"地加鹽烹調,變得鹹苦;這店深諳此道理,故沒有多餘的調味,簡單小火煎香,自然汁多肉質嫩滑。
三杯雞是台灣地道美食之一,除了甜酒釀、豬油、醬油這三杯汁煮燉雞塊外,九層塔葉絕對是畫龍點睛的一環;這店則棄用豬油,改用有機麻油,讓食物更健康。台灣雞種一向肉質纖維偏粗,口感一般;這店的三杯雞,雞肉肉質卻細緻,實屬台灣雞罕見;加上鮮鮑菇和炒香芝蔴,增添食物層次感。

餐廳旁有一塊小農地,供客人在等候餐點時走走,享受大自然。田園裡種植各種花草瓜菜,又吸引青蛙、蜻蜓,螳螂等昆蟲在田裡嬉玩;對於生活在鬧市中的小朋友,這片淨土無疑提供了一個與大自然共融的閒暇空間。


部落客推薦

白石湖休閒農園coco32咖啡棧

白石湖休閒農園coco32咖啡棧

(02)2796-7393
台北市內湖區碧山路32號

11:00 - 20:00

coco32咖啡棧(台北內湖)